Các chuyên gia giải thích về Đầu bếp của năm

Theo quan niệm của người Việt, không gian bếp có ý nghĩa vô cùng lớn lao, là nguồn tài lộc, duy trì hạnh phúc gia đình. Ở quê vào ngày Tết, bếp là nơi các thành viên trong gia đình quây quần bên nồi niêu trên lớp để bàn bạc, chia sẻ cuộc sống.

Cũng là nơi ảnh hưởng đến vượng khí của gia đình. Theo văn hóa truyền thống, trong dịp lễ hội mùa xuân, có nhiều phong tục liên quan đến nấu nướng như cúng, tiễn ông Công, ông Táo về nhà, học nấu ăn, Bante, các hoạt động nấu ăn. Năm yếu tố này kết hợp với nhau trong quá trình mở bếp đầu năm, cầu chúc năm mới an khang thịnh vượng.

Sự hình thành của việc mở cửa bếp là một phong tục để đốt cháy mọi người. Đây là hoạt động đốt lửa thoải mái trong nhà, bếp nóng thì nhà mới an toàn. Tuy nhiên, ý tứ chính là người nhà cầu chúc năm mới vui vẻ, đoàn viên còn e dè, không nỡ rời xa.

Ở một góc độ khác, hoạt động này bắt nguồn từ năm thuyết Âm Dương. -Tại đây, hành vàng được đúc từ các vật dụng nhà bếp bằng kim loại như nồi, chảo, chảo rán đều có hình tròn, tượng trưng cho cả năm. Hành Mộc là đôi đũa, đầu tròn, đầu vuông tượng trưng cho sự hòa hợp Âm Dương. Hành hoa tượng trưng là nấu nướng, đại diện cho năng lượng và sức khỏe. Hạnh Thọ là người duy nhất mở bếp, thường gắn với hình ảnh “Bộ trưởng Nội vụ” trong gia đình.

Phong tục mở bếp là để cầu phúc cho gia đình và sự giàu có. — Trước đây, bếp củi và ống hút được dùng làm dụng cụ nấu nướng. Thao tác đơn giản trên bếp là đun một nồi thịt chín và đun một nồi nước sôi để pha trà. … Một số người dân miền núi phía Bắc tin rằng vào ngày đầu năm mới, bếp luôn đỏ lửa dù không phải bếp nướng. Điều này có nghĩa là năm mới hạnh phúc và kinh doanh suôn sẻ.

Bếp phải hội đủ ngũ hành đại diện cho năm yếu tố này. Cách làm này không bị ràng buộc bởi thời gian, môn học hay phương pháp. Chủ nhân thực hiện một cách đơn giản, linh hoạt tùy theo điều kiện và hoàn cảnh sống.

– Ngày nay, theo điều kiện gia đình, bếp cũng phải đơn giản và linh hoạt. Đốt củi hay đốt gas tự nhiên, ý nghĩa của dòng điện vẫn như nhau.

Gia chủ có thể sử dụng dầu vàng để trải qua 5 giai đoạn. Bởi theo cách chơi chữ, dầu và của cải có chất lượng như nhau, mang đến ước nguyện năm mới gặp nhiều may mắn, phú quý.

Đầu tiên, gia đình đã sẵn sàng, hãy sử dụng năm chiếc để kiểm tra các yếu tố hoàn chỉnh của đồ dùng nhà bếp. Người nấu sẽ châm lửa và nổ như lửa. Sau đó, đổ đều dầu vào nồi. Sau đó, người vận hành lắc nhẹ nồi để phân phối dầu đều.

Trong năm mới Kỷ Hợi, Hộp Quà Tết Vàng Neptune là một gợi ý mà gia đình lựa chọn quà để tri ân đấng sinh thành, mong đối tác “năm con heo, kem, quả sung” , Réo rắt như tiếng pháo mùa xuân năm xưa. Mùi lan tỏa như niềm vui và may mắn khắp gian bếp và cả gia đình. Cuối cùng, gia chủ chế biến thức ăn bằng đũa gỗ và chuẩn bị một đĩa cơm tất niên nóng hổi cho cả nhà.

Làm như vậy, đủ thành viên trong gia đình nên tập trung gần bếp. Họp đại diện. Mọi hành vi của người đầu bếp nên bình tĩnh và nhẹ nhàng. Chẳng hạn như bật bếp, mở chai dầu ăn, nấu nướng nhẹ nhàng, cầu may năm mới. Bếp sẽ không cháy quá nhiều và các gia đình phải chuẩn bị kỹ lưỡng nguyên liệu (gas, dầu) để tránh tình trạng thiếu hụt đầu năm.

Theo quan niệm phong thủy nấu nướng, gia chủ phải cẩn thận Chai mắm, lọ dấm, dầu rán … là những chất lỏng thuộc hành Thủy, hạn sử dụng phải được kiểm tra, lau chùi bên ngoài. Nên để dầu ăn quanh năm để có nhiều vượng khí, phú quý.

Lễ nấu ăn không nhất thiết phải được tổ chức vào đêm giao thừa. Gia đình này có thể tổ chức sinh nhật vào ngày 5 tháng 3 hoặc ngày 5.

Tiến sĩ Lê Xuân Phương

(Chuyên gia Phong thủy, Viện trưởng Viện Phát triển Doanh nhân Công ty Đông Nam Á)