Trang trại lợn và chợ baren

Chợ thịt lợn Ba Ren: Video: Đắc Thanh. Cô giáo Thị Thi Thảo, 58 tuổi, đến từ xã Quế Xuân 1, huyện Quế Sơn, đi xe máy cổ điển trước một trang trại lợn. Bà Ren đã bán hàng ở chợ này được 32 năm, nhưng Thảo sẽ không mua hay bán, mà chỉ có thể làm một việc: vận chuyển lợn từ chuồng này sang chuồng khác.

Trang trại lợn Barren sườn được sinh ra trên con đường đầu tiên vào những năm 1970. Khuôn viên có diện tích vài nghìn mét vuông, và ở giữa là một ngôi nhà rộng khoảng 500 mét vuông để bán heo con. Nơi này là một địa chỉ nổi tiếng và nổi tiếng, chợ thịt lợn lớn nhất ở khu vực miền trung và quốc gia lâu đời nhất.

Lần cuối cùng dịch bệnh dịch tả ở châu Phi hoành hành, thị trường cằn cỗi và không có thu nhập. Hoạt động này chỉ tiếp diễn.

Bà Chen Shichao nâng thịt lợn theo trọng lượng cơ thể. Ảnh: Đắc Thanh .

Cô Shao đến, đội mũ, mặc quần áo bảo hộ và đeo găng tay để bắt đầu một công việc quen thuộc. Tại thị trường này, hiện chỉ có 5 phụ nữ làm việc trong đàn lợn với ít nhất 10 năm trình độ, trong đó cao nhất là bà Shao.

Heo ồn ào, co lại và giá thấp. Cô Shao đột nhiên nghe thấy tiếng gọi của ai đó và ngay lập tức biết phải làm gì. Cô vội vã rút dây ra khỏi chuồng, đưa tay ra nắm lấy con lợn, buộc chặt con lợn và bế anh ta vào chuồng. mua. Chỉ trong khoảng 10 phút, bà Shao đã cẩn thận chuyển 10 con lợn, mỗi con nặng 5 kg.

— Đôi khi công việc của cô không chỉ là vận chuyển lợn. Nếu thỏa thuận chưa được “hoàn tất”, họ vẫn phải vận chuyển lợn để người mua xem và xác minh. Sau khi hai bên đồng ý, nhiệm vụ tiếp theo của Shao là đứng trên bục cân giữ một con lợn. Người mua và người bán nhìn vào quy mô và tính toán. Sau khi giảm cân, anh biết trọng lượng của con lợn. Tại thời điểm này, doanh nghiệp mới vừa bước vào giai đoạn đàm phán giá và tính toán.

“Để cân toàn bộ thịt lợn, bạn phải buộc nó hoặc nhốt nó vào chuồng, phương pháp này mất rất nhiều thời gian”, doanh nhân ông Trần Văn Tiến giải thích và giải thích rằng vì có người chăn nuôi lợn nên họ sẽ Hành động nhanh chóng để bạn có thời gian mua một con lợn khác. Một ngày nọ, ông Tian đến chợ mua hàng chục con lợn và đưa chúng lên núi để tiêu thụ.

Trang trại lợn Baren thường chỉ kéo dài 4 giờ vào buổi sáng. Mồ hôi của Thảo chạy khắp nơi như con thoi, cố gắng nuôi càng nhiều heo càng tốt để kiếm thêm thu nhập. Ngoài ra, hành động nhanh nhẹn của cô khiến công việc của cả người mua và người bán đều suôn sẻ.

Vào khoảng 10 giờ sáng tại hội chợ, cô Shao đã đến gặp doanh nhân để nhận lương. Mỗi con lợn nặng dưới 10 kg sẽ nhận được 500 đồng, và một con lợn nặng hơn 10 kg sẽ nhận được 1000 đồng. Từ sáng đến trưa, Thảo kiếm được gần 100.000 đồng Việt Nam.

Phụ nữ nuôi lợn ở chợ baren. Nhiếp ảnh: Đắc Thanh .

Cô Thảo nói: Tôi sinh ra ở tỉnh miền Bắc, nhưng vào những năm 1920, tôi đã yêu một chàng trai trẻ ở Quang ở phía Bắc. Hai người nên kết hôn và sống ở Que Xuan1. Năm 1988, cô đến Chợ Baren để làm việc cho những người khác và họ yêu cầu cô làm bất cứ điều gì.

– Trong một thời gian dài, những người buôn lợn quen thuộc, cô bảo cô chuyển lợn từ chuồng này sang chuồng khác hoặc làm tổn thương chúng. Nếu bạn muốn kiểm tra tình trạng của lợn, bạn phải cầm nó và xem. Bà Shao tham gia vào nghề nghiệp này dưới cái tên “Thảo Bắc”, và nhiều chị em khác từ các vùng khác cũng đến.

Chồng cô qua đời và sớm để lại hai đứa con. Cô sống ở quê nhà của chồng và ở lại chợ Baren để nuôi con. Cô nói: “Đổ mồ hôi, vất vả, kiếm được một xu, nhưng tôi luôn cảm ơn thị trường này. Chợ này có nghề nuôi lợn, anh ấy có kế sinh nhai, nên anh ấy phải nuôi con.” – Trong nhiều thập kỷ, khoảng Mọi thứ đã thay đổi rất nhiều, nhưng giá lợn sống vẫn như cũ. Sau hội chợ, cô trở lại các lĩnh vực để làm việc, nhưng vì công việc này, cô không thể hỗ trợ gia đình.

Những người chăn nuôi lợn như bà Shao cảm thấy đau đớn và tôi ngửi thấy mùi lợn. Ngay cả khi bạn tắm với nhiều loại xà phòng khác nhau, nó sẽ không biến mất. Cô nói: “Để nuôi một con lợn, bạn phải có một công việc. Nếu bạn không biết, hãy để con lợn chạy đi và chạy đi, sau đó bạn phải trả rất nhiều tiền.” Nếu một đứa trẻ đuổi theo cô, cô không thể tìm thấy anh ta, vì vậy cô phải trả tiền.

“Để con lợn không bị mất, bà đưa một tay ra sau hai chân trước; tay kia ôm lấy bà”, bà nói .

Tguy Nguyễn Thị Lâm, 60 tuổi ) Là đồng nghiệp Shao Shao. Cô nói: “Công việc này có vẻ khó khăn, nhưng cũng rất rủi ro. Nhiều người không muốn tiếp tục làm việc này, nhưng mọi người đều ở trong một tình huống khó khăn, nhưng họ đã lớn tuổi, vì vậy họ không thể yêu cầu làm như vậy.Kích thước vượt quá 10 kg. Ảnh: Đắc Thanh .

Theo bà Lin, thu nhập từ chợ thịt lợn chỉ có thể giúp mọi người kiếm tiền trên thị trường và trả tiền điện, nước. Những đứa trẻ của cô Lin Lâm đã lớn lên và thường chăm sóc những đứa trẻ. Bây giờ mọi người đang hối thúc cô nghỉ ngơi, và cô đã quá già.

“Tôi nghĩ rằng tôi rất năng động. Tôi có thể làm điều đó mỗi ngày hoặc ngày hôm đó. Tội ác là nuôi những người lớn tuổi. Cô Lin đã đến và vận chuyển thịt lợn bằng xe tải .

Fan Gu, người phụ trách quản lý thị trường Ông nói rằng có 100 người mỗi ngày để mua gần 1.000 con lợn. Trong tháng này, chợ sẽ chỉ có một ngày nghỉ vào ngày 1 và 15 âm lịch. Nếu bệnh nhân có sức khỏe tốt, nếu có dấu hiệu bệnh, ông sẽ trả lại. Thay đổi một đứa trẻ khác, “ông Gu nói.

ĐắcThành