Thực đơn món ăn Ấn Độ

Người ta tin rằng chế độ ăn kiêng này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư vú và ung thư ruột. Các nhà nghiên cứu tin rằng ăn ít thịt và rau cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. – Thực đơn này sử dụng các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ như bột nghệ, hồ đào, rau mùi, gừng, thì là … để tăng hương vị và lợi ích. Giá trị dinh dưỡng của món ăn này. Đặc biệt, các hợp chất curcumin trong củ nghệ có thể giúp cơ thể chống lại chứng viêm, cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chế độ ăn uống của người Ấn Độ chủ yếu tập trung vào thực phẩm thực vật lành mạnh. Các loại thực phẩm được khuyến nghị cho chế độ ăn kiêng này bao gồm:

Rau: cà chua, rau bina, cà tím, rau xanh, đậu bắp, hành tây, bầu đắng và bông cải xanh, đu đủ, lựu, ổi, cam, me, vải thiều, táo, dưa , Lê, mận, chuối.

Các loại hạt: hạt điều, hạnh nhân, đậu phộng, quả hồ trăn, hạt bí ngô, hạt vừng, hạt dưa.

Đậu: đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu lăng .

rễ và củ: khoai tây, cà rốt, khoai lang, củ cải, khoai mỡ.

Ngũ cốc nguyên hạt: gạo nâu, gạo basmati, kê, kiều mạch, quinoa, lúa mạch, ngô, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, một loại rau, moina.

Sữa: phô mai, sữa chua, sữa, nấm trong sữa kefir. -Herbs và gia vị: tỏi, gừng, thảo quả, thì là, rau mùi, ớt bột, nghệ, hạt tiêu đen, hồ đào, húng quế …- Chất béo lành mạnh: sữa dừa, sữa nguyên chất, bơ, dầu dừa, Dầu mù tạt, dầu ô liu, dầu đậu phộng, dầu mè. -Protein: đậu phụ, đậu, sữa, các loại hạt. – Chế độ ăn kiêng Ấn Độ hạn chế đồ uống có đường, bánh kẹo và cốc tinh chế ngũ cốc, nước sốt ngọt, dầu tinh chế, thực phẩm chiên, thực phẩm chế biến, thức ăn nhanh …

Sau đây là thực đơn ăn kiêng theo phong cách ăn kiêng Ấn Độ, tập trung vào sự tươi mát trong tuần Thực phẩm lành mạnh. Bạn có thể điều chỉnh nó theo nhu cầu và sở thích calo của bạn.

Thứ hai:

Bữa sáng: súp đậu lăng và gạo nâu.

Bữa trưa: Salad cà ri Nunn. -Dinner: cà ri đậu phụ với rau xanh và salad rau bina. -Thứ ba:

Bữa sáng: bánh nướng và rau xanh trộn với một ly sữa. -Lunch bữa ăn: cà ri đậu và gạo nâu. -Dinner: Gạo trắng, cộng với đậu và salad giá đỗ.

Thứ tư:

Bữa sáng: Cháo quế trong sữa, phủ hạnh nhân.

Bữa trưa: Đĩa bánh Nunn, đậu phụ và salad.

Bữa tối: Palak cuộn phô mai (đậu phụ và súp rau bina) với gạo nâu và rau .

– Năm:

Bữa sáng: sữa chua với trái cây và hạt hướng dương cắt thành lát mỏng .

Bữa trưa: Na Một loại với đậu phụ và cà ri rau. -Dinner: Cà ri cay Ấn Độ (súp hỗn hợp) với cơm basmati và salad rau. -Thứ sáu: – Ăn sáng: cháo lúa mạch và một ly sữa. -Lunch: súp đậu lăng, rau và gạo nâu .

Bữa tối: đậu phụ c với khoai tây và rau xanh. – Thứ bảy:

Bữa sáng: Parathas với bơ và đu đủ.

Bữa trưa: Salad đĩa lớn với cà ri thịt cừu và hạt quinoa.

Bữa tối: Bánh kếp, đậu phụ và đậu lăng Chủ nhật:

Bữa sáng: cháo kiều mạch và lát xoài Thái.

Bữa trưa: Súp rau với ngũ cốc rang.

Bữa tối: đậu phụ nướng với cà ri rau. Để ăn kiêng, bạn phải tập thể dục thường xuyên để giảm cân và tăng cường sức khỏe.

Cam (theo dòng sức khỏe)