Thực đơn món ăn Ấn Độ

Người ta tin rằng chế độ ăn này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường, ung thư vú và ung thư ruột kết. Các nhà nghiên cứu tin rằng chế độ ăn ít thịt và nhiều rau cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. – Thực đơn này sử dụng các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ như nghệ, hồ đào, rau mùi, gừng, thì là … để tăng hương vị và lợi ích. Lợi ích dinh dưỡng của các món ăn. Đặc biệt, các hợp chất curcumin trong nghệ có thể giúp cơ thể kháng viêm, cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chế độ ăn uống của người Ấn Độ tập trung vào các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật lành mạnh. Ảnh: Healthline.

Các loại thực phẩm được khuyến khích bao gồm:

Các loại rau: cà chua, rau chân vịt, cà tím, rau cải xanh, đậu bắp, hành tây, mướp đắng, súp lơ xanh, nấm, bắp cải.

Trái cây: bao gồm xoài Đu đủ, Lựu, Ổi, Cam, Me, Vải, Táo, Dưa, Lê, Mận, Chuối .—— Hạt: Điều, Hạnh nhân, Lạc, Hạt dẻ cười, Hạt bí, Mè, Hạt hướng dương .— -Các loại đậu: đậu xanh, đậu mắt đen, đậu đỏ, đậu lăng.

Rễ, cà rốt, khoai lang, củ cải, khoai mỡ.

Ngũ cốc hỗn hợp: gạo lứt, gạo basmati, kê, kiều mạch, quinoa, lúa mạch, ngô, bánh mì nguyên cám, rau, moina.

Sữa: phô mai, sữa chua, sữa, nấm kefir.

Các loại thảo mộc và gia vị: tỏi, gừng, bạch đậu khấu, thì là, rau mùi, ớt bột, nghệ, tiêu đen, hồ đào, húng quế … – Chất béo lành mạnh: nước cốt dừa, sữa nguyên chất, bơ, dừa Dầu, dầu mù tạt, dầu ô liu, dầu ô liu arakpi, dầu mè.

Protein: đậu phụ, đậu, sữa, các loại hạt .—— Chế độ ăn uống của người Ấn Độ hạn chế đồ uống có đường, bánh kẹo, ngũ cốc tinh chế, nước sốt ngọt, dầu tinh luyện, đồ chiên, thực phẩm chế biến, đồ ăn nhanh … — Sau đây là một ví dụ về thực đơn ăn kiêng của người Ấn Độ chú trọng thực phẩm tươi và bổ dưỡng. Bảo trì trong một tuần. Bạn có thể điều chỉnh nó tùy theo nhu cầu calo và sở thích của bạn.

Thứ Hai:

Bữa sáng: đậu lăng và súp gạo lứt.

Bữa trưa: Bánh xèo chảo và cà ri salad trộn. Một hỗn hợp đậu phụ cà ri với rau và salad rau bina.

Thứ Ba:

Bữa sáng: Bánh mì nướng với salad và một ly sữa.

Bữa trưa: cà ri đậu xanh và gạo lứt.

Bữa tối: cơm và salad giá đỗ.

Thứ 4:

Bữa sáng: Cháo quế làm từ sữa và hạnh nhân.

Bữa trưa: Bánh na làm từ đậu phụ và salad.

Bữa tối: Phô mai Palak (súp đậu phụ và rau bina) với gạo lứt và rau. Năm:

Bữa sáng: Sữa chua cắt lát mỏng với trái cây và hạt hướng dương.

Bữa trưa: Đĩa Nanbing làm từ đậu phụ và rau cà ri.

Bữa tối: Cà ri với gạo basmati và rau ( Gumbo Ấn Độ) Salad.

Thứ sáu:

Bữa sáng: cháo lúa mạch và một ly sữa.

Bữa trưa: Súp đậu lăng với rau và gạo lứt.

Bữa tối: Cà ri đậu phụ với khoai tây và salad .

Thứ bảy:

Bữa sáng: Parathas cắt lát mỏng với bơ và đu đủ. – Bữa trưa: Salad đĩa lớn với cà ri cừu và quinoa .

Bữa tối: bánh crepe, đậu lăng và đậu phụ.

Chủ nhật:

Bữa sáng: Cháo kiều mạch và xoài thái lát.

Bữa trưa: Súp rau và ngũ cốc rang.- — Bữa tối: Đậu phụ rang cà ri rau củ.

Ngoài việc ăn kiêng, bạn cũng nên thường xuyên tập thể dục để giảm cân hiệu quả và tăng cường sức khỏe.

Lê Cảm (theo Health Line)